Saccharine
concept
composé chimique
La saccharine (ou saccarine selon la réforme orthographique de 1990) est le plus ancien des édulcorants artificiels ; elle est référencée sous le numéro E954. La saccharine a un pouvoir sucrant 300 à 400 fois plus élevé que le sucre, mais a un arrière goût métallique ou amer déplaisant, particulièrement à hautes concentrations.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Saccharine
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q191381
Propriétés
- formule
- C₇H₅NO₃S