Merkén
aliment
Le merkén ou merquén (du mapudungun medkeñ ou merkeñ) est un condiment à base de piment (ou chili, appelé localement ají) fumé souvent mélangé à d’autres ingrédients lorsqu’il est sous forme moulue. C’est un élément traditionnel de la cuisine mapuche au Chili et dans d’autres régions des Andes.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Merkén
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1921878
