Steinbier
objet
La steinbier (« bière de pierre » en allemand) est un type de bière de fermentation haute originaire de Bavière. Elle est obtenue en versant le moût sur des dalles de pierre chauffées à blanc avec du bois de hêtre afin de cristalliser les sucres et obtenir ainsi un arôme fumé.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Steinbier
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q1935215
