Guanciale
aliment
spécialité culinaire italienne
Le guanciale (prononcé [ɡwanˈtʃale]) est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de viande séchée non fumée[réf. nécessaire] issue des joues ou des bajoues du cochon. Son nom provient de guancia (“joue” en italien).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Guanciale
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q194632
