Mokary
aliment
spécialité culinaire malgache
Le mokary, terme d'origine malgache, est une petite galette sucrée à base de farine de riz et de lait de coco, originaire de la région Diana et notamment la ville d'Ambanja, au nord-ouest de Madagascar, consommé lors du petit déjeuner ou en goûter avec du thé ou du café. il est frit à l'huile dans une poêle spéciale. C’est une variante du mofo gasy (littéralement « pain malgache ») qui provient des hauts plateaux de l’île.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mokary
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q19820043
