Pastırma
plat
Charcuterie d'origine anatolienne. Présente dans les anciens pays de l'empire ottoman
Pastırma, bastırma ou pasturma, est une charcuterie composée de la viande rouge de bœuf fortement pressée et séchée à l'air, de la cuisine anatolienne. Elle est aussi présente dans les anciens pays ottomans.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pastırma
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2056399
