Lipase Linguale
composé chimique
protéine humaine
La lipase linguale est une triacylglycérol lipase qui catalyse la réaction : triglycéride + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } diglycéride + acide gras. Il s'agit d'une enzyme salivaire intervenant dans la digestion des lipides.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Lipase_linguale
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q21120778