Fontainebleau
fromage
fromage français
Le fontainebleau est une spécialité fromagère originaire de la ville de Fontainebleau dont la recette n'est pas déposée et peut donc varier. Elle peut donc être exclusivement à base de crème fraîche ou base de fromage blanc frais de lait de vache et de crème fouettée. D'une teneur en matières grasses de 60 %, sa durée de conservation est limitée à deux jours pour la version fraîche uniquement à base de crème.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fontainebleau_(fromage)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2193675
