Tresse Au Beurre
pain
La tresse au beurre (allemand : Butterzopf, Hefezopf ou Zopf ; bernois : Züpfe ; italien : treccia), est une pâtisserie, à mi-chemin entre la viennoiserie et la brioche. Il s'agit d'un pain tressé contenant du beurre et badigeonné de jaune d'œuf. À l'époque, elle était servie lors des cérémonies religieuses. Au Nouvel An, la tresse devait aussi préparer le palais au goût de la galette des Rois, légèrement plus sucrée.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Tresse_au_beurre
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q220406
