Colorant Caramel
aliment
colorant alimentaire
Le colorant caramel (E150), encore appelé caramel colorant, est un colorant alimentaire liquide ou solide, soluble dans l’eau, de couleur jaune clair à brun foncé (couleur caramel), employé pour colorer un grand nombre de denrées alimentaires. On l'obtient par traitement thermique de glucides, le plus souvent en présence d'acides, de bases ou de sels, par un processus de caramélisation.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Colorant_caramel
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q227816
