Vin Bourru
boisson
Le vin bourru est un moût en cours de fermentation alcoolique. Cette boisson est trouble à cause des levures en suspension et des particules de raisin. Elle contient encore beaucoup de sucre et ne se conserve pas longtemps, quelques jours, les levures continuant à transformer le sucre en alcool. C'est une boisson saisonnière liée aux vendanges. Parfois très pétillante à cause du gaz carbonique produit par la fermentation, elle n'est pas transportable en contenants fermés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_bourru
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q22996
