Mortierella
taxon
genre de champignons
Mortierella est un genre de champignons de la famille des Mortierellaceae. L'espèce Mortierella alpina, en particulier, est utilisée dans l'industrie agroalimentaire pour produire de l'huile enrichie en acide arachidonique, essentiellement à destination du marché des substituts du lait maternel.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mortierella
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2301189
Propriétés
- nom_scientifique
- Mortierella
- p171_chain
- Mortierellaceae → Mortierellales → Zygomycota → Fungi → Eukaryota → Biota