Viande Transformée
concept
produit composé de viande ayant subi un ou plusieurs processus ayant modifié son état initial
Une viande transformée est une viande ou un mélange de viandes ou un produit essentiellement constitué de viande ayant subi un ou plusieurs processus ayant modifié son état initial (par exemple en vue de sa conservation hors de la chaîne du froid, mais pas uniquement). Le terme est la traduction française de l'expression américaine processed meats.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_transformée
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q23044244
Propriétés
- p279_labels
- produit de viande, aliment transformé