Miso
aliment
cuisine japonaise
Le miso (味噌, prononcé en japonais : /mi.so/), est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût plus ou moins prononcé selon la fermentation et relativement salé. Cet aliment fermenté peut être de couleur beige ou jaune pâle à brun chocolat foncé et sa texture ressemble à celle d'un beurre de noix (arachides ou amandes, par exemple).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Miso
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q235169
