John Collins (cocktail)

cocktail à base de bourbon ou de gin

Le John Collins est un cocktail à base de bourbon ou de gin, de jus de citron, de sucre et d'eau gazeuse. Son existence est attestée dès 1869, mais dont l'origine pourrait être encore plus ancienne. Il se pourrait qu'il ait été créé par un maître d'hôtel du même nom qui travaillait au Limmer's Old House sur Conduit Street dans le quartier de Mayfair, à Londres, un lieu populaire de Londres vers les années 1790-1817. Le John Collins est un cocktail officiel de l'IBA.