Phaséolamine
composé chimique
La phaséolamine, également connue sous le nom de « Phase 2 », est un inhibiteur compétitif protéinique de l'alpha-amylase. Isolée à l'origine à partir de graines de haricots blancs, cette protéine est maintenant produite et commercialisée comme produit de régime. Elle agit par inhibition de l'action de l'alpha-amylase, enzyme de dégradation de l'amidon, de sorte que cela réduit la quantité de sucre absorbé au niveau de l'intestin grêle.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Phaséolamine
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2373287