Penicillium Glaucum
taxon
espèce de champignons
Penicillium glaucum est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Aspergillaceae. Saprophyte car se nourrissant de matière organique en décomposition, son principal usage industriel est la production de fromages à pâte persillée comme le gorgonzola, et le bleu de Gex. Cette espèce ne doit pas être confondue avec Penicillium roqueforti.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Penicillium_glaucum
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2455376
Propriétés
- nom_scientifique
- Penicillium glaucum
- p171_chain
- Penicillium → Trichocomaceae → Eurotiales → Eurotiomycetidae → Eurotiomycetes → Pezizomycotina → Ascomycota → Dikarya → Fungi → Eukaryota → Biota