Maïs Farineux
taxon
variété de maïs
Le maïs farineux (Zea mays var. amylacea) est une variété de maïs à péricarpe fin et dont l'albumen est riche en amidon. Il est utilisé principalement pour faire de la farine. Cette variété est trouvée fréquemment dans les tombes incas et aztèques. Elle est couramment cultivée dans les zones sèches des États-Unis, à l'ouest de l'Amérique du Sud et en Afrique du Sud. Les épis à gros grains sont utilisés au Pérou pour la préparation d'une boisson nommée chicha.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Maïs_farineux
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q25339114
Propriétés
- nom_scientifique
- Zea mays var. amylacea
- p171_chain
- Maïs → Zea → Andropogoneae → Panicoideae → Poaceae → Cyperales → Commelinidae → Magnoliophyta → Spermatophyta → Euphyllophyta → Tracheobionta → Embryophyta → Streptophyta → Viridiplantae → Plante → Eukaryota → Biota