Zaru
meuble
Ustensile de la cuisine japonaise
Les zaru (笊, 笊, ざる) sont des passoires rappelant des tamis fabriqués en bambou utilisés pour la préparation et la présentation dans la cuisine japonaise. Ils peuvent être utilisés comme des tamis ou passoires occidentales, mais ont aussi une fonction esthétique et servent à présenter des plats comme des nouilles udon (on parle de zaru soba). Des versions en plastique ou en métal existent mais sont rarement utilisées pour la présentation.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Zaru
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2543913
