Poulet Tikka
plat
plat originaire d'Asie du Sud
Le poulet tikka est un plat à base de poulet originaire d'Asie du Sud. Il est populaire en Inde, au Bangladesh et au Pakistan. Il est traditionnellement composé de petits morceaux de poulet désossés cuits en brochettes dans un tandoor, un four d'argile, après avoir mariné dans un mélange d'épices et de yaourt. C'est pour ainsi dire une version sans os du poulet tandoori. Le mot tikka signifie « morceaux » ou « bouts ». C'est également un plat de poulet de la cuisine pendjabi.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Poulet_tikka
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2548408
