Weisslacker
produit laitier
fromage de lait de vache allemand
Le Weisslacker (allemand pour « blanchi » en raison de la couleur de la croûte), appelé aussi bierkäse (fromage à bière), est un type de fromage de lait de vache originaire de l'arrondissement d'Oberallgäu en Allemagne, maintenant connu dans le monde entier. Également produit aux États-Unis, principalement dans le Wisconsin, c'est un fromage piquant et salé à la surface affinée.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Weisslacker
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2557248
