Gâteau Marbré

gâteau présentant des traits de différentes couleurs

Le gâteau marbré, aussi appelé marbré (au chocolat), est un gâteau présentant un intérieur bicolore rappelant le marbre, quand on le coupe en tranches. Ces marbrures sont obtenues en utilisant deux pâtes de teintes différentes, la plus sombre étant traditionnellement aromatisée au cacao ou au chocolat. La barre marbrée est un gâteau marbré cuit dans un moule allongé, comme un moule à cake.