Streptomyces Mobaraensis
taxon
Streptomyces mobaraensis est une espèce de bactérie sporulée du genre Streptomyces. Streptomyces mobaraensis produit de la bléomycine, de la détoxine, de la piericidine A, de la piericidine B, du réticulol et de la transglutaminase. Streptomyces mobaraensis est utilisé dans l'industrie alimentaire pour produire de la transglutaminase pour texturer les produits à base de viande et de poisson.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Streptomyces_mobaraensis
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q26291301
Propriétés
- nom_scientifique
- Streptomyces mobaraensis
- p171_chain
- Streptomyces → Streptomycetaceae → Actinomycetes → Actinomycetota → Bacillati → Bactérie → Biota