Lait Végétal

Boisson végétale utilisée comme substitut au lait

Un lait végétal est une boisson produite à base de végétaux destinée à remplacer un lait animal. Les laits végétaux présentent des aspects proches de ceux des laits d'origine animale, notamment du point de vue visuel, mais ont une composition nutritionnelle variable d'un végétal à l'autre et sensiblement différente de celle des laits animaux.