Alcool Rectifié
boisson
distillat obtenu par rectification (distillation fractionnée) de matières premières fermentées
L'alcool rectifié, alcool neutre, alcool éthylique d'origine agricole (parfois simplement alcool agricole), ou encore alcool surfin, est un distillat obtenu par rectification (distillation fractionnée) de matières premières fermentées. Le titre alcoométrique volumique de l'alcool rectifié est de maximum 96 % vol. C'est la concentration d'éthanol maximale qui puisse être obtenue par distillation car l'éthanol et l'eau forment un mélange azéotrope.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Alcool_rectifié
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q266143
