Kaiserschmarrn
boisson
pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige
Le Kaiserschmarrn ou Kaiserschmarren est un plat principal sucré réalisé avec une pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige ; il est donc une version enrichie ou pour la circonstance anoblie des Schmarren qui sont des plats ruraux simples à base de pâte fourrée avec des fruits (cerises, mirabelles, pommes, noix…).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Kaiserschmarrn
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q266540
