Lupulone
concept
composé chimique
La lupulone, ou acide β-lupulinique, est un composé chimique, de formule C26H38O4, extrait des cônes de houblon. C'est un acide bêta amer dans lequel le groupe acyle est spécifié comme 3-méthylbutanoyle. Le terme « lupulone » désigne de façon générique les acides bêta, qui comprennent aussi plusieurs analogues : colupulone, adlupulone, prélupulone et postlupulone.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Lupulone
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q27107249
Propriétés
- formule
- C₂₆H₃₈O₄