Tripel

type de bière blonde très alcoolisée

Historiquement, on désigne par simple, double et triple les diverses bières brassées au sein d'un monastère : simple (légère, pour les moines), double avec plus de malt et triple avec encore plus de malt. La simple était aussi souvent appelée la « petite bière » ou « bière de table ». Elle était parfois brassée à l'aide du moût obtenu par le rinçage des drêches.