Riz Thaï
taxon
riz parfumé originaire des environs du Nord-Est de la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge
Le riz thaï (Oryza sativa L.), également appelé riz parfumé ou riz jasmin (en thaï : ข้าวหอมมะลิ ; RTGS : Khao Hom Mali ; API : /kʰâːw hɔ̌ːm malíʔ/) est un riz cultivé au nord-est de la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge. Le grain est long, fin et naturellement parfumé. Il est transplanté à la main et lentement séché au soleil. Avec le riz basmati, le riz thaï fait partie de la catégorie des riz parfumés par opposition aux riz non parfumés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Riz_thaï
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2733021
Propriétés
- p171_chain
- Oryza Sativa → Oryza → Oryzeae → Oryzoideae → Poaceae → Cyperales → Commelinidae → Magnoliophyta → Spermatophyta → Euphyllophyta → Tracheobionta → Embryophyta → Streptophyta → Viridiplantae → Plante → Eukaryota → Biota