Anticucho
aliment
spécialité culinaire d'Amérique du Sud
Les anticuchos sont une spécialité culinaire péruvienne[réf. nécessaire] qui consiste en de la viande à laquelle peuvent être joints d'autres aliments, le tout sur une brochette. Bien qu'originaires du Pérou[réf. nécessaire], ils sont également consommés en Bolivie et au Chili. Au Pérou, les anticuchos de corazón de res sont faits à partir de morceaux de cœur de bœuf marinés, qui sont ensuite piqués sur une brochette et grillés.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Anticucho
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2735024
