Eau

composé chimique de formule moléculaire brute H₂O ; principal constituant des fluides de la plupart des organismes vivants

L'eau est une substance chimique, corps triatomique stable représenté par une molécule coudée H2O dévoilant un angle de 104°5 entre ses deux liaisons covalentes O-H. Ce corps composé minéral, incolore, inodore et insipide est un liquide à la température ordinaire et à la pression atmosphérique normale, caractérisé par l'existence de liaison hydrogène, ce qui justifie une large plage de température entre solidification à 0 °C et vaporisation à 100 °C.