Bêta-galactosidase
concept
enzyme hydrolysant les β-galactosides en oses simples
La β-galactosidase, généralement abrégée en bêta-gal ou β-gal, est une hydrolase dont le rôle est d'hydrolyser des β-galactosides en oses simples. Ses substrats de prédilection peuvent être le ganglioside GM1, les lactosylcéramides, le lactose, ainsi que plusieurs glycoprotéines. Il s'agit d'un homotétramère constitué de quatre sous-unités semblables, de 116 kDa chacune. Elle intervient dans le métabolisme du galactose et des sphingolipides, ainsi que dans la biosynthèse de glycosphingolipides.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Bêta-galactosidase
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q286379
