Koeksister
pâtisserie
Une koeksister, koeksuster ou koesister est une pâtisserie sud-africaine à la pâte de beignet tressée et enrobée de sirop. La pâte est frite comme les beignets, puis trempée dans un bain de sirop de canne froid. Les koeksisters se mangent froides, sont très collantes et sucrées. Leur goût se rapproche du miel. Le nom provient du néerlandais koek qui signifie gâteau (voir une couque en Belgique). La partie sister ou suster est interprétée de manière variable selon les étymologues.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Koeksister
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q286829
