Tamina
pâtisserie
La tamina, tamminet, tamena, atamine, ou thaqnetah, est un entremets algérien à texture pâteuse, composé : soit uniquement de semoule torréfiée dans l'Algérois ; soit d'un mélange de semoule, caroubes et pois chiches, torréfié et moulu, dans l'est du pays ; le tout agrémenté de miel, fleur d'oranger et beurre fondu.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Tamina
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q28715991
