Milcao
plat
galette de pommes de terre chilienne
Le milcao ou melcao, appelé aussi par hypercorrection milcado, est un mets traditionnel de l'île de Chiloé (Chili), qui se prépare en mélangeant des pommes de terre crues et cuites et d'autres ingrédients. C'est un élément important du curanto et du lloco, qui apparaît fréquemment dans le folklore chilote, dans des chansons et charades.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Milcao
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2888124
