Rousong
plat
Le rousong (肉松, 肉鬆) ou yuk sung (魚鬆) est une préparation de viande séchée dont la texture légère et duveteuse fait penser à du coton. Il est originaire de Chine. On parsème le rousong sur de nombreux mets, notamment le congee, le tofu et le lait de soja salé. On l'utilise pour farcir divers petits pains et pâtisseries. On peut aussi le consommer en tant que snack, tout seul.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Rousong
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2899201
