Beurre D'érable
aliment
produit provenant du sirop d'érable
Le beurre d’érable est une pâte semi-solide obtenue à partir du sirop d'érable et utilisée comme pâte à tartiner. Le beurre d'érable ne contient pas de matière grasse mais uniquement du sucre issu du sirop. Pour la fabrication du beurre d’érable, le sirop d’érable est évaporé à 84 °B, ce qui correspond à une température d’ébullition de 112 °C.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Beurre_d'érable
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2900327
