Mloukhiya
plat
plat populaire en Afrique du Nord
La mloukhiya ou mloukhia, aussi appelée mouloukhiya ou mloukhiyé (en arabe : الملوخية) est un plat populaire en Afrique du Nord (Égypte, Libye, Tunisie, Algérie), au Proche-Orient (Liban, Jordanie, Palestine, Israël, Syrie) et certaines régions du Sahel (Mali, Niger, Tchad, Soudan). L'ingrédient principal de la mloukhiya est la corète potagère. Les feuilles sont parfois séchées et soit laissées entières soit réduites en poudre de couleur verte, facile à conserver.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Mloukhiya
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2905196
