Calinzanincu
fromage
fromage français
Le Calenzana (appellation corse Calinzanincu) est un fromage à pâte molle à croûte lavée fabriqué par les producteurs corses dans l'aire de production de Calenzana et des zones limitrophes en Balagne, à partir de lait cru de brebis ou de lait cru de chèvres exclusivement issu de leurs troupeaux. C'est un fromage de caractère à la saveur d'un piquant unique qui s'apparente aux fromages produits dans le Niolo.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Calenzana_(fromage)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2934036
