Clam

concept

nom vernaculaire de plusieurs espèces de mollusques bivalves comestibles

Clam est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de mollusques bivalves comestibles ayant la forme de grandes palourdes, dont notamment : Arctica islandica, le Clam d'Islande ; les espèces du genre Mercenaria ; les espèces du genre Meretrix (en), dont Meretrix meretrix (nl). Ce terme dérive de l'anglais du Xe siècle dans le sens de « lien, chaîne, objet destiné à serrer ». Ce terme est analogue au néerlandais klamp ou à l'allemand Klamm qui désigne le même type de mollusque.

Propriétés