Coagulation du Lait

concept

provoquée par la dénaturation de la caséine, protéine majoritaire du lait

Liens externes

Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Coagulation_du_lait

Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2981051

Propriétés

Catégories

biologie sciences concepts abstraits

Mots liés

coagulation NOM lait NOM