Faludeh
pâtisserie
Le faloudeh (en persan : فالوده / fâlude) ou encore paloudeh (en persan : پالوده / pâlude) est une glace à base de vermicelles de riz, de jus de citron et d'eau de rose, à l'origine préparée dans la région de Chiraz, province du Fars en Iran, comme l'indique son nom exact : paloudeh chirazi. L'origine du mot vient du verbe پالودن (pâludan) qui signifie « purifier » et « tamiser » (dictionnaire de Dehkhodâ).
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Faloudeh
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2986506
