Coppia Ferrarese
aliment
pain torsadé italien
La coppia ferrarese, également appelé ciopa ou ciupeta, est un pain torsadé en forme de X produit dans la province de Ferrare, en Émilie-Romagne, en Italie. Depuis le 17 octobre 2001, la dénomination « coppia ferrarese » bénéficie du label communautaire indication géographique protégée (IGP) suivie d'une modification de son cahier des charges demandée en mars 2012.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Coppia_ferrarese
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q2996854
