Crémasse

Le crémasse (Kremas en créole haïtien), est une boisson alcoolisée d’une texture douce et crémeuse originaire d’Haïti. La boisson est faite principalement à partir de crème de noix de coco, de lait condensé sucré, de lait évaporé et de rhum. Le rhum brun est ordinairement utilisé, mais le rhum blanc lui est fréquemment substitué. Diverses épices sont ajoutées comme la cannelle, la muscade, l’anis, ainsi que des ingrédients variés tels que l'extrait de vanille et de l'alcool pur.

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