Curanto
objet
plat traditionnel de l'archipel de Chiloé, Chili
Le curanto est un plat traditionnel de l'archipel de Chiloé, dont les plus vieux vestiges archéologiques remonteraient au 11 525 ± 90 AP (non calibrée)[pas clair], qui s'est diffusé dans les régions méridionales du Chili et, plus récemment, en Argentine. Il se prépare traditionnellement dans un trou creusé dans le sol, d'environ un mètre et demi de profondeur, et recouvert de pierres qui sont chauffées et portées au rouge par un feu de bois.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Curanto
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3007617
