Xuixo

viennoiserie originaire de Catalogne, en Espagne

Le xuixo (prononcé en catalan : [ˈʃuʃu]) est une viennoiserie catalane originaire de Gérone, en Catalogne farcie de crème, frite et couverte de sucre cristallisé. Il se mange au petit déjeuner ou comme goûter. Il a la distinction producte de la terra (soit « produit de la terre », pas du terroir mais de Catalogne) de la Généralité de Catalogne d'Espagne.