Cassoulet
plat
spécialité culinaire française à base de haricots secs et de viande
Le cassoulet (de l'occitan cassolet, caçolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée dite caçòla en occitan et fabriquée principalement à Issel.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cassoulet
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3039