Fabrication du Pain
concept
action de production de pain
La fabrication du pain ou panification est le procédé technique qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson. La technique de panification au levain, apparue en Égypte antique, a beaucoup évolué au cours des siècles.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fabrication_du_pain
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3063799
