Équarrissage
profession
L'équarrissage est l'activité d'intérêt général et sanitaire, devenue une « sous-filière agroindustrielle » consistant à collecter, dénaturer, traiter et (dans la mesure du possible) valoriser (dans le respect des dispositions légales relatives à la santé publique et à l'hygiène pour le pays et l'époque concernés) : les charognes d'animaux morts dans les élevages, dits ATM (Animaux Trouvés Morts en élevage) ; des éléments de cadavres ou d'animaux (« pièce anatomique ») issus de soins vétérinair…
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Équarrissage_(agroindustrie)
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q307732