Grand Tomachon
fromage
Le grand tomachon est un fromage français fabriqué dans le Bourbonnais. C'est une tomme à croûte fleurie grise à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 6 kg. Il est excellent à déguster toute l'année, après un affinage de 5 à 6 semaines qui lui donne un goût lactique très particulier. Quelques fleurs jaunes en croûte sont la garantie d'un affinage à point.
Liens externes
Lien Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Grand_tomachon
Lien Wikidata : https://www.wikidata.org/wiki/Q3114836